Про скороварки, автоклавы, винтовые банки, кипение продукта на высоте 2000 футов над уровнем моря и домашнюю тушенку. Кладу себе в копилку для памяти, ну, и другим - полюбоваться.

http://guns.allzip.org/topic/89/762201.html

Мало составить план, нужно по нему действовать ( Read more... )

Что я в прошлом году сделала правильно и что неправильно по заготовкам:

( Read more... )

Захомячка закромов.

1. Базовая суповая заправка (лук, морковь, индюшачий нутряной жир)


( Read more... )

Банки кончились Консервировать надоело, буду морозить ( Read more... )

Седьмой гном таз урожая наконец перекочевал с веранды на кухню и попал в обработку. В тазу перцы и помидоры. Теоретически, последний. Практически - не знаю, в теплице еще висит всякое.


( Read more... )

Заправка для борща или солянки впрок в морозильной камере.
Можно сделать чисто овощную, можно с мясом, можно развести овощи по разным емкостям/пакетам. А если чего-то нет в наличии - можно это добавить потом, при приготовлении блюда. В общем, удобная штука.

( Read more... )

Испытанные рецепты надоели, да и запасы не подъедены.
Буду изобретать новые.

( Read more... )

Из незапланированного - у меня внезапно море патиссонов ( Read more... )

У него на футболке моя собака!

Click to view